Platos fabricados con la transformación de la corona de la piña, fue la propuesta presentada por los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial Manuela González y Yiberson Bohórquez, en la II Feria y Muestra de Emprendimientos Estudiantiles, un espacio para socializar las iniciativas y fomentar el emprendimiento en todos los programas académicos de Unitrópico.

Para esta exposición, los estudiantes Yiberson y Manuela durante la asignatura ‘Diseño de procesos’ con la profesora Alba Rocío Suárez, ejecutaron la idea de fabricar platos biodegradables con la corona de la piña, papel reciclado y almidón, los cuales fueron inspirados por una pareja que hacía estos mismos utensilios a base de diferentes materias primas. 

“Logramos un producto similar que se puede descomponer en 15 a 20 días aproximadamente, porque es biodegradable y compostable, sirviendo incluso como nutriente para las plantas pues no tiene conservantes, lo cual es necesario ya que el plástico demora demasiados años en descomponerse”, expresó Manuela.

Esta jornada estuvo coordinada por los profesores Javier Hernández Bareño y Juan David Niño, quienes dirigen asignaturas transversales enfocadas al emprendimiento, la innovación y la creatividad, y recibieron el apoyo de la Vicerrectoría de Proyección Social a través de la División de Emprendimiento, para que presentaran diversos proyectos, entre esos Healthy Body, Magic Shop, Arequi queso, Kinty Beauty, Corozopando y otros.

Ecopetrol y la Cámara de Comercio de Casanare firmaron el acuerdo de cooperación para la primera fase del proyecto ‘Fortalecimiento de la producción, transformación y comercialización de piña en el municipio de Tauramena ’, el cual se desarrollará en articulación con la Alcaldía de Tauramena y el Comité de Piñicultores de dicho municipio.

El objetivo del proyecto es implementar una estrategia tecnológica, organizacional y comercial para que la cadena productiva de la piña en el municipio de Tauramena mejore su competitividad y sostenibilidad.

Con una inversión de más de $437 millones por parte de Ecopetrol y de $76 millones por la Cámara de Comercio, para un total de $513 millones, se desarrollará una estrategia digital que promoverá a 120 productores el mejoramiento del proceso de cultivo, se apoyará a la cadena productiva para optar por la certificación en Global GAP con por lo menos diez hectáreas de cultivo establecidas, se actualizará un estudio de factibilidad para el acceso de productos de piña a mercados de mayor valor.

También, se ejecutará una estrategia para la promoción de la piña producida en Tauramena, se elaborarán los estudios y diseños requeridos para la puesta en operación de una planta empacadora y/o procesadora de piña en el municipio; y se ofrecerá fortalecimiento organizacional al Comité de Piñicultores.

“Este aporte es el resultado de un trabajo articulado entre Ecopetrol, la Alcaldía de Tauramena, la Cámara de Comercio de Casanare, a través del Clúster de Piña Premium y los productores de piña del municipio, y hace parte de un grupo de proyectos que Ecopetrol viene gestionando desde el portafolio de inversión socioambiental en la Regional Piedemonte”, explicó Alexander Álvarez, líder de Entorno de Ecopetrol en Casanare.

Los resultados de este proyecto servirán de insumo para que en una segunda fase se avance en el fortalecimiento de la infraestructura para asegurar la transformación del producto.