Esta vez la invitación de Fedepalma, en cabeza de su presidente ejecutivo Nicolás Pérez Marulanda, fue a cocinar con aceite de palma 100% colombiano, logrando reunir a periodistas europeos, periodistas que cubren fuente internacional en Colombia y entidades que promueven el desarrollo sostenible en el país.

Fue así como la cuarta edición de “Cocina Gourmet”, que tuvo lugar en la escuela de gastronomía Mariano Moreno de Bogotá, se desarrolló en un ambiente relajado y divertido, atendiendo la agenda de un Press Trip convocado por Fedepalma y Procolombia, para dar a conocer a los invitados las propiedades y beneficios del aceite de palma en la gastronomía.

Fue una experiencia única para preparar y disfrutar deliciosas recetas con sabores de origen colombiano, tales como cóctel de camarones sobre patacones y limonada de coco, ¡una danza de sabor!  

Adriana Medina, chef docente de esta alma mater, y su equipo de trabajo guiaron a cada uno de los invitados y compartieron secretos culinarios durante la jornada, mientras los anfitriones por parte de Fedepalma, se ataron el delantal y se dieron a la tarea de mezclar ingredientes, cocinar y compartir la velada con los periodistas europeos y demás invitados especiales.

Los tres equipos participantes se conformaron por los siguientes invitados:  Lukasz Tomaszewski, periodista de la Deutschland Radio de Alemania; Miquel Vera Ligero, periodista del diario ABC de España y Raffaele Bertini, periodista de la Agenzia Nova de Italia; Diana Delgado, periodista en Colombia del portal Argus Media, especializado en precios de los commodities y energía en el mundo;  Alexandra Correa, periodista corresponsal del canal alemán DW Deutsche Welle en Colombia; María Goretti Esquivel, gerente del Programa Palma de Aceite de Solidaridad Network; Alejandra Cárdenas, directora de Proyectos de Cecodes; Viviana Centanaro, asesora senior de Exportaciones y Líder del sector de aceite y grasas de Procolombia, y periodistas de la franja internacional de TV Agro.

Al cierre de la jornada, Juan Fernando Lezaca Mendoza, director de Asuntos Institucionales de Fedepalma, expresó su agradecimiento a los invitados señalando: “espero que la experiencia les deje gratos recuerdos de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia, de nuestro aceite y del sabor que podemos darle a las comidas, por ser un ingrediente natural, altamente versátil, y por su resistencia a altas temperaturas, que logra estos patacones crujientes que disfrutamos hoy con ustedes”.

En este año, con ocasión de los 60 años del gremio y dentro de las actividades previstas por la Federación, la “Cocina Gourmet” traerá más sorpresas, en la vía de destacar recetas en las zonas palmeras y seguir impulsando el consumo de aceite de palma 100% colombiano.

Fuente: Fedepalma

La producción de aceite de palma superó las 1.706.000 toneladas en los últimos 12 meses, al mes de noviembre, lo que significa un aumento de la producción de 9 % para 2021, cifra récord de producción nacional, frente a las 1.559.000 toneladas en 2020, según estadísticas dadas a conocer por la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma.

De acuerdo con Nicolás Pérez Marulanda, Presidente Ejecutivo de Fedepalma, 2021 se perfiló como un excelente año en materia de producción, dado que, a noviembre de este año, la cuenta estaba en
147 mil toneladas promedio mensuales, evidenciando el repunte frente a 2020, cuando este promedio se ubicó en 130 mil toneladas por mes.

Con estos resultados se estima que el valor de la producción del sector palmero colombiano estaría en alrededor de $7,5 billones para 2021, mostrando un crecimiento de 80 % respecto a 2020.

De igual modo, las ventas de aceite de palma al mercado local continúan reflejando una positiva dinámica y atendiendo de manera apropiada los requerimientos tanto de segmentos de usos comestibles como no comestibles. Es así como las ventas locales de aceite de palma que llegaron a 848 mil toneladas en 2020, estarían en alrededor de 1.200.000 toneladas al finalizar 2021, registrando un incremento de 41,4 %.

Por su parte, las ventas al mercado externo de aceite de palma para el año en curso se ubicarían en alrededor de 510 mil toneladas, lo que implicaría un valor total estimado de USD $565 millones, expuso el dirigente gremial. Con estos resultados, el aceite de palma se ubicaría como el principal renglón de las exportaciones no tradicionales agropecuarias.

Los precios internacionales del aceite de palma en Europa, al igual que los de otros commodities, que en promedio estuvieron en USD $710 por tonelada en 2020, alcanzan un promedio en lo corrido de este año de USD $1.199, lo que implica un crecimiento de 68 %.

Esto, en razón al menor dinamismo de la producción de aceite de palma en el ámbito mundial, particularmente en Malasia, el segundo productor global, y la fuerte demanda de aceites y grasas debido al auge de los biocombustibles y a la recuperación económica que viene registrándose luego del avance de los procesos de vacunación en diferentes países del mundo.

En momentos en que el agro ha demostrado que es de los sectores que más han contribuido a la reactivación económica de Colombia tras la crítica situación creada por la pandemia del Covid-19, comienza Expo Agrofuturo en Medellín, un espacio de interacción entre los principales agentes de la cadena productiva agropecuaria.

Así lo manifestó Nicolás Pérez Marulanda, presidente Ejecutivo de Fedepalma, al tiempo que precisó que el mensaje del sector palmicultor en este encuentro es la sostenibilidad y su importancia para las empresas agropecuarias, porque, a su juicio, del aprovechamiento óptimo y responsable de los recursos naturales depende el futuro del mundo.

En esta oportunidad, Fedepalma tendrá un espacio, el jueves 25 de noviembre, a la 1:00 p.m. para presentar la charla “Aceite de palma sostenible de Colombia: consolidando un origen único y diferenciado”, a cargo de Ximena Mahecha Anzola, Gerente del Programa Aceite de Palma Sostenible de Colombia de Fedepalma.

“En esta presentación se hablará sobre la estrategia que lidera el gremio, en torno a la diferenciación de Colombia como un origen sostenible del aceite de palma, como pieza clave para potenciar el crecimiento del sector y generar mayor valor compartido a los palmicultores y a las comunidades palmeras, a partir de la sostenibilidad”, expuso Pérez Marulanda.

El vocero gremial señaló que desde Fedepalma y Cenipalma se viene trabajando por hacer de la palmicultura una agroindustria cada vez más productiva y sostenible, enfrentando diversos desafíos con innovaciones y tecnologías que han conducido al sector palmero a los resultados positivos que hoy se tienen.

Sobre Expo Agrofuturo

Expo Agrofuturo es organizado por Agrilink y la Corporación de Ferias y Exposiciones –Corferias Bogotá–, el cual a través de sus 13 ediciones se ha convertido en un referente de valor para los participantes de la cadena productiva del agro, donde se encuentran aliados estratégicos, distribuidores y representantes de diferentes productos y/o servicios.

En este sentido, la feria presentará a destacados voceros del sector con avances tecnológicos de última generación en el agro, en diversos seminarios, agrotalks y foros, en los que se plantearán temas como sostenibilidad, foodtech, agrosolutions, experiencias digitales, rueda de negocios presencial y vitrina virtual, entre otros.

 Escrito por Lourdes Molina Navarro.

La cadena agroindustrial de la palma de aceite está incluida dentro de las excepciones a las medidas de aislamiento decretadas por el Gobierno Nacional, pues el aceite de palma es producto agrícola de primera necesidad y materia prima para diversidad de artículos prioritarios durante la pandemia, como el jabón que se usa para el lavado de manos y otros productos para la industria  alimentaria.

En cumplimiento de las medidas adoptadas por el Gobierno Nacional, para evitar la propagación del virus, Fedepalma y Cenipalma, han desarrollado y socializado a sus afiliados los lineamientos generales de prevención y mitigación del contagio por Covid-19 para el sector palmero, siguiendo los protocolos de bioseguridad emitidos por el Ministerio de Salud y Protección Social, los mismos que están orientados a la cadena agroindustrial de la palma de aceite y a las zonas palmeras del país.

“Desde el inicio de la enfermedad en Colombia, el gremio ha trabajado intensamente en la divulgación y puesta en práctica de medidas de prevención y mitigación ante los riesgos de contaminación por Covid-19 y se aplicó un Protocolo riguroso en toda la cadena, lo cual ha contribuido al parte exitoso que se tiene hoy en cuanto a manejo de la pandemia”, manifestó Jens Mesa Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma.

“Debido a la dinámica de la pandemia y a las proyecciones que apuntan a que la emergencia irá por un largo tiempo por los nuevos casos que se vienen presentando, Alcibíades Hinestroza Córdoba será la persona que ayudará, en el ámbito gremial, a coordinar con los Núcleos Palmeros las estrategias que éstos deben desarrollar para asegurar la salud de sus trabajadores y articular acciones con las comunidades para prevenir el contagio”, señaló Mesa Dishington.

“En el marco de esta coordinación, Alcibíades gestionará la articulación de la estrategia del sector palmero con los demás gremios agrícolas e instituciones nacionales y regionales frente a las medidas que se deben seguir para garantizar y asegurar un manejo más efectivo de los protocolos y procedimientos para la prevención, mitigación y monitoreo del coronavirus en el sector palmero, y a su vez, contribuir a aminorar las preocupaciones de contagio por parte de las comunidades vecinas a las plantaciones y plantas de beneficio de palma de aceite”, explicó el vocero gremial.

Precisó que “este es un momento para ser doblemente cuidadosos, toda vez que estamos trabajando en una condición de excepcionalidad, somos parte de la cadena alimentaria y por ello no hemos parado labores, pero no podemos olvidar, ni por un segundo, que no es una operación normal y hay que extremar la rigurosidad en el Protocolo de bioseguridad en el sector”.

“El país palmero siempre está enfrentando retos y este es uno de gran envergadura, pero por fortuna contamos con las personas que laboran en plantación, las cuales están trabajando por la seguridad alimentaria del país y son los verdaderos héroes, así como también los productores y empresarios que han implementado medidas de prevención y contención del Covid 19, con gran rigurosidad y al mismo tiempo están mostrando solidaridad como los productores del departamento del Magdalena con las donaciones de botellas de aceite y jabón, destinadas a las poblaciones más vulnerables de las zonas palmeras”, expresó el Presidente Ejecutivo de Fedepalma.

Para el vocero de los palmicultores, el llamado es primero a cuidar la vida y la salud pero también a preservar el empleo y el ingreso de miles de trabajadores rurales, toda vez que la cadena agroindustrial de la palma de aceite genera 180.000 puestos de trabajo, entre directos e indirectos.

“Es muy importante por ello cuidar la operación de las plantaciones palmeras, seguir atendiendo con estricto rigor el Protocolo de bioseguridad, sumar en donaciones en torno al Fondo de Solidaridad Palmero y promover la unión del sector en torno a un producto de excelentes propiedades como es el aceite de palma, 100 % colombiano, ya que todo lo demás, en aceites, que se encuentra en las góndolas de los supermercados del país, es importado”, puntualizó.

Autocuidado responsable y creativo

A su turno, Alexandre Cooman, Director General de Cenipalma, dijo “que desde Fedepalma y Cenipalma hemos estado muy atentos al cuidado de la salud de nuestros colaboradores y el parte es satisfactorio, gracias a esa prevención”.

Señaló que con respecto a los productores se ha orientado la adopción del Protocolo de bioseguridad en materia de prevención para que los empleados y trabajadores en las plantaciones, extractoras y oficinas, puedan salvaguardar su salud, la de sus familias y por ende la de la comunidad en general.

Subrayó que es preciso ser responsables “porque somos uno de los sectores productivos privilegiados por nuestra importancia en la seguridad alimentaria del país y por ello seguimos laborando. También debemos ser creativos porque este inesperado reto hace necesario ajustar los procesos ligados a la producción en muy poco tiempo y buscar soluciones a problemas y situaciones que antes no teníamos. Y por último, debemos ser solidarios para apoyar  a quienes no han podido trabajar por dificultades en la cadena de suministro o de procesamiento”.

Fue enfático en señalar que “la situación que estamos viviendo no debe hacernos bajar la guardia frente al manejo fitosanitario, es importante seguir trabajando en la detección y manejo de casos de enfermedades como la Pudrición del cogollo y la Marchitez letal, entre otros, porque de no hacerlo así, habrá que lamentar después daños mayores”.

Por último, su invitación para el sector palmicultor fue a asomarse a una ventana de oportunidad, creada por la crisis, y en este escenario trabajar de manera más eficiente y fortalecer el consumo de productos nacionales como es el aceite de palma, 100 % colombiano.

A su vez, Alcibíades Hinestroza Córdoba, coordinador para la mitigación frente al Covid-19, señaló que el gremio de manera articulada con el Gobierno Nacional y demás actores de la agroindustria, sigue atendiendo la producción y distribución del fruto a las plantas extractoras y tanto en la Federación como en las empresas palmicultoras se ha implementado el teletrabajo, en aquellos puestos de trabajo y sedes que pueden realizar sus actividades desde su casa y adicionalmente ha capacitado e informado debidamente a sus empleados sobre la importancia del autocuidado.

Explicó que los gremios del sector agropecuario en cabeza de la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC, han participado e instado al Gobierno Nacional para la expedición de una Resolución con los protocolos de bioseguridad dirigidos al sector agrícola, proceso que está en manos del Ministerio de Salud y protección Social.

Manifestó que, de igual manera, apoyaron la expedición de la Resolución No. 000666 de 2020, con las recomendaciones y orientaciones a partir de la circular externa No. 001 del Ministerio de Salud y Protección Social y del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, por medio de la cual se adopta el protocolo general de bioseguridad para la prevención, contención y mitigación del COVID-19 en las actividades agrícolas y ganaderas.

Hinestroza Córdoba expuso que el sector palmicultor continuará trabajando con todo el compromiso, de la mano con las autoridades, acogiendo las medidas y recomendaciones que disminuyan el riesgo de contagio del Covid-19, al tiempo que aseguró que su labor radica en lograr, a través de un trabajo muy articulado, un robusto plan gremial que garantice el autocuidado y la operatividad en esta emergencia.