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El sector avícola colombiano celebra un avance significativo en su camino hacia la internacionalización, luego de que el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas de Estados Unidos (APHIS) confirmara la viabilidad para la importación de huevos para quebrar provenientes de Colombia.

Los huevos para quebrar, a diferencia de los de consumo directo, están destinados exclusivamente a la industria procesadora. Su viaje a Estados Unidos implica un paso por plantas habilitadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Allí son sometidos a procesos de rotura, separación, pasteurización y procesamiento antes de su uso final. Estos ovoproductos son insumos esenciales en una vasta gama de industrias, incluyendo la panificación, pastelería, galletería, así como en la elaboración de mayonesas, salsas, helados, pastas y diversos ingredientes para la gastronomía.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), en conjunto con los Ministerios de Agricultura, de Industria y Turismo, la Embajada de Colombia en Estados Unidos y la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), han trabajado para robustecer la sanidad aviar y asegurar el cumplimiento de los rigurosos estándares fitosanitarios exigidos por el mercado estadounidense.

Paula Andrea Cepeda, gerente general del ICA, enfatizó la importancia de este logro: "El agro colombiano continúa conquistando mercados internacionales. Cada vez son más los países que confían en nuestros productos y en la disciplina y dedicación de nuestros productores agropecuarios.

Adquirir nuevas admisibilidades no solo fortalece nuestra economía, sino que también impulsa el desarrollo y crecimiento del sector agropecuario colombiano", afirmó.

Por su parte, Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, destacó que "este paso consolida el camino exportador de la avicultura colombiana.

Que Estados Unidos abra la puerta a nuestro huevo es una demostración de confianza en la calidad, la bioseguridad y el profesionalismo de nuestro sector".

Moreno también hizo un reconocimiento al apoyo fundamental recibido del embajador de Colombia en los Estados Unidos, Daniel García-Peña, en la consecución de este objetivo.

Luego de la gestión de la Alcaldía de Yopal ante la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI), mediante articulación con la secretaría de Desarrollo Económico; se acordó realizar este miércoles 24 de abril la capacitación “Por un sector avícola seguro, rentable y responsable”, a partir de las 8:00 de la mañana en las instalaciones de la Tríada.

La actividad académica se desarrollará en dos jornadas, en la mañana se enfocará en el sector productivo, que comprende los temas: requisitos ambientales, manejo de aves en galpón, alimentación y control sanitario; y en la tarde al sector comercial, Decreto 1500 de 2007 de comercialización de carne de pollo, mitos y estadísticas del sector.

El secretario de Desarrollo Económico, Medio Ambiente y Turismo de Yopal, Cristian Cifuentes Esteban, manifestó que “con este trabajo en equipo se da el primer paso para fortalecer académicamente a productores y comercializadores del sector avícola de diferentes veredas del municipio, siendo el objetivo fundamental el de generar espacios de intercambio de ideas y experiencias, que ayuden a afianzar los conocimientos y despejar dudas de pequeños y medianos empresarios respecto al tema avícola en el departamento y el país; para que ellos inicien o continúen con sus unidades productivas”.

Es importante destacar, que según FENAVI, durante el 2018 la avicultura fue uno de los grandes protagonistas del crecimiento agropecuario del país, siendo además, uno de los sectores de la economía  donde se realizaron importantes negocios de compañías internacionales como nacionales que permitieron dinamizar y consolidar  el sector, con un crecimiento récord en la producción de huevo y de pollo: 2.500.000 toneladas, lo que significó  un crecimiento del 4,5% en relación con el 2017.