A diario en el área de porcinos de la Planta de Beneficio Animal de la ciudad se sacrifican entre 15 y 16 animales, porcentaje inferior al estimativo de  50 0 80 cerdos que deberían llevarse de manera habitual a esta infraestructura por los expendedores de  carne de esta especie.

“Se espera que se sacrifiquen más animales en la planta, pero los comercializadores y expendedores de esta carne no están atendiendo las medidas sanitarias para el sacrificio de los porcinos“, Edison Yimmy Barrera Cabrera, secretario de Desarrollo Económico, Medio Ambiente y Turismo de la ciudad.

Precisó el funcionario que en la ciudad se tiene más de 100 expendios de carne, “en los que se vende carne de cerdo, por lo que podría decirse que el  porcentaje  de sacrifico en la planta es muy bajo para esta especie, situación que evidencia el ejercicio clandestino para el sacrificio de cerdos que se presenta en la ciudad, específicamente en zonas rurales”.

Como medida que permita controlar el sacrificio de animales aptos para el consumo humano en la ciudad, el funcionario señaló que se van a intensificar varias campañas que permitan reducir  posibles contratiempos por esta actividad  que se viene ejerciendo en forma clandestina, y evitar riesgos sanitarios entre los compradores de esta carne.

“Los productores y comercializadores de carne de esta especie si acatan las disposiciones sanitarias y los protocolos que deben seguirse para el sacrificio de animales, no serán sancionados económicamente o aún más grave evitarán el cierre de sus establecimientos de comercio”, puntualizó Barrera Cabrera.